🌱 NOS PLATS VÉGÉTARIENS
V NOS PLATS VEGAN
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FINGER FOOD
*Uniquement les soirs & week-end
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Falafels 9€ V
Pois chiches, oignons rouges, menthe, coriandre, épices, sauce au yaourt végétal
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Tartinable aux poivrons 8€
Poivrons rôtis, olives de Kalamata, huile de 'Nduja, croûtons à l'ail maison
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Bruschetta d'asperges 11€ 🌱
Pain artisanal aux céréales, ricotta citronnée, asperges, pickles de fenouil
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Fritures de sardines 10€
Filets de sardines de nos côtes, siphon gribiche
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Planche mixte 18€
Assortiment de charcuteries & fromages​​
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Planche Macoha 20€
Assortiment des 4 finger food de la carte (hors charcuterie et fromage)​
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ENTREES
Burrata de la Laiterie Nantaise 15€ 🌱
Burrata au lait de foin bio, accompagnement végétal du moment
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Gravlax de Saumon 12€
Focaccia maison, crème crue, gravlax de saumon au gin et agrumes
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Poulpe de nos côtes 9.5€
Tentacule de poulpe grillée à la plancha, crème de pois, salsa verde
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Tataki de bœuf 11€
Bœuf snacké, houmous de fèves, chimichurri salin, pois soufflés au wasabi
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PLATS​
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Poisson du marché 23€
Selon arrivage, légumes glaçés, salsa verde
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Entrecôte de bœuf VBF 27€
Grillée à la plancha, sauce Gorgonzola, frites fraiches
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Assiette Vegan 17€ V
Falafels, pakchoï, coleslaw maison, pita tranchée, chimichurri salin
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Tataki de thon 23€
Thon juste snacké au soja & sésame, coleslaw maison, pois soufflé au wasabi, chimichurri salin
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Risotto 17€ 🌱
Risotto au crémeux de petits pois, asperges et petits pois croquants, Parmesan, noisettes torréfiées
Tartare de bœuf asiatique 21€
Bœuf au couteau, mayonnaise wasabi, ketchup soja & gingembre, ponzu, pousses de soja, salicorne, frites fraîches
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Salade Macoha 19€
Poulet basse température, mesclun, fèves, edamame, Pecorino râpé, vinaigrette agrumes
Existe aussi en version végé avec falafels 🌱
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BURGERS​
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Macoha Burger 18€
Bun brioché, steak haché VBF, lard fumé grillé, cheddar rouge,
oignons cheveux d'ange aigre-doux, mayonnaise maison aux épices douces
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Tuna burger 18€
Bun brioché, steack de thon mi cuit, mayonnaise wasabi, coleslaw maison, frites fraîches
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Chicken pita 17€
Pain pita, ricotta citronnée, poulet basse température, Sriracha, herbes fraîches, frites fraîches
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POUR LES PETITS
Poisson du jour ou steak haché, frites fraîches 10€
1 boule de glace au choix (parfums sur demande)
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DESSERTS
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Gâteau nantais aux fruits rouges 8.5€
Glaçage rhum brun, fruits rouges de saison
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Chocolat noir et Kalamata 10.5€
Crèmeux chocolat noir Valrhona & olives de Kalamata, streusel et tuile chocolat
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Tiramisu citron 9€
Crème montée mascarpone, biscuits cuillères, lemon curd
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Soupe de fraises 9.5€ V
Fraises fraîches, basilic et bergamote
Assiette de fromages 11€
Sélection de la Laiterie Nantaise, confit maison
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Café douceur 6€
Café ou thé + la douceur sucrée du moment
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Sorbets et Glaces MOF Gérard Cabiron
La Boule 3€
Parfums sur demande
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Prix nets en euros | service compris
