🌱   NOS PLATS VÉGÉTARIENS

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FINGER FOOD

Uniquement les soirs & week-end

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Poulet Karaage - 11€

Poulet croustillant mariné soja, citronnelle, ail et gingembre, mayonnaise au raifort

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Tartinable - 8€ 🌱

Houmous de pois chiches & huile de sésame torréfié, gel de kalamansi

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Portobello - 8€ 🌱

Champignon pané, sauce Hoisin au sésame & Sriracha

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Croque à la truffe - 10€

Pain de mie, mozzarella, jambon blanc, tartufata

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Jambon Serrano - 11€

Chiffonnade de Serrano affiné

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Assiette de fromage - 11€

Assortiment de fromages selon notre sélection du moment​​

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Bol de frites - 6€ 🌱

Frites fraîches, sauce Curée Nantais ou barbecue​

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ENTREES

 

Gravlax - 12€

Fines tranches de lieu jaune de nos côtes marinées, mascarpone aux agrumes, pickles

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Couteaux - 10€

Couteaux d’Atlantique sautés au beurre de ‘Nduja, panko & cébettes​

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Focaccia - 9€ 🌱

Focaccia maison, fromage frais à l’ail des ours, pickles de fenouil

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Oeuf cocotte - 11€

Œuf de plein air, crème fraîche, épinards frais et Féta, chips de Guanciale, mouillettes de Focaccia

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PLATS

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Risotto - 19€ 🌱

Risotto crémé au pesto de pistache & basilic, tomates séchées, Parmesan

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Pièce de boucher - 28€

Environ 250gr, grillée à la plancha, sauce Curée Nantais ou barbecue, frites fraîches

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Poisson du marché - 23€

Poisson selon arrivage, tempura de courgette snackée, espuma curcuma, noisettes torréfiées

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Burrata - 21€

Burrata (125gr), mâche, émincé de poulet du Pays de la Loire, fruits de saison, tomates séchées, noix, vinaigrette miel & moutarde

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Tartare de Bœuf à la Thaï - 21€

Tartare de bœuf au couteau, citronnelle, cébette, gingembre, basilic thaï, oignons frits& frites fraîches

 

Assiette Végé - 18€ 🌱

Tomates fraîches, Stracciatella, crème montée basilic & cumin, pignons de pain, pickles de fenouil, huile verte

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​BURGERS​

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Macoha Burger - 18€

Bun brioché, steak haché, lard grillé, cheddar, oignons confits au Muscadet, sauce barbecue maison, mâche nantaise

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Pulled Pork - 18€

Bun brioché, effiloché de porc, cheddar, sauce barbecue maison, pickles d’oignons rouges, mâche nantaise

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Burger Végé - 18€🌱

Bun brioché, champignon Portobello pané, sauce Curée Nantais, pickles d’oignons rouges, mâche nantaise

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POUR LES PETITS

 

10€

Poisson du jour ou steak haché, frites fraîches

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1 boule de glace au choix (parfums sur demande)

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DESSERTS

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Gâteau nantais - 8,5€

Fruits rouges, glaçage rhum brun

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Le Chocolat - 10,5€

Crémeux Valrhona 66% , streusel cacao, gavotte croustillante

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Tiramisu café - 9,5€

Crème montée Mascarpone, biscuits cuillères au café, cacao

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Le Citron - 9,5€

Sponge cake vanille, lemon curd, guimauve maison, flocons d’avoine grillés au miel, gel de kalamansi

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Café douceur - 6,5€

Café ou thé + la douceur sucrée du moment

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Sorbets et Glaces MOF Gérard Cabiron

La Boule - 3,5€

Parfums sur demande

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🌱 Végétarien
Prix nets en euros | service compris | www.macoha-nantes.com | carte des allergènes sur demande