🌱 NOS PLATS VÉGÉTARIENS
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FINGER FOOD
*Uniquement les soirs & week-end
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Arancini 9€
Boulettes de riz panées, cœur Gorgonzola, confit de potimarron, pickles d'oignons rouges
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🌱 Bouchées croustillantes à la courge 8€
Sauce blanche maison au yaourt végétal
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Poulet Karaage 11€
Poulet croustillant mariné à l’ail, au gingembre et à la sauce soja, mayonnaise maison au raifort​
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Boccocini di Manzo 10€
Bouchées de pain briochés, crème crue, tartare de bœuf coupé au couteau, zestes de citron vert, huile d’olive
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Planche mixte 17€
Assortiment de charcuteries & fromages​​
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Planche Macoha 20€
Assortiment des 4 finger food de la carte (hors charcuterie et fromage)​
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ENTREES
🌱 Burrata de la Laiterie Nantaise 15€
Burrata au lait de foin bio, accompagnement végétal du moment
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Maiale Tonnato 9.5€
Fines tranches de carré de cochon cuit à basse température, mayonnaise marine au thon, câpres, coriandre, citron
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Poulpe de nos côtes 11€
Grillé à la plancha, salmoriglio aux herbes fraîches, citron, ail
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Tartare de Daurade royale 11.5€
Daurade, ‘Nduja di Spiliga (cochon), espuma à la Mozzarella di Bufala, huile d’olive, zestes de citron vert
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PLATS​
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Poisson du marché 24€
Selon arrivage, fregola sarda cuisinée à la ‘Nduja di Spilinga et au jus de crustacés, palourdes du Croisic
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Entrecôte VBF 27€
Grillée à la plancha, sauce Gorgonzola, frites fraiches
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Carré de cochon 19€
Domaine Abotia (Pays Basque) cuit à basse température, jus corsé de viande maison, déclinaison de carottes
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Tataki de bœuf 20€
Boeuf mariné au saté rouge, sauce coco-saté, frites fraiches
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🌱 Risotto 17€
Risotto crémeux au potimarron confit, fondue de Gorgonzola, pickles d'oignons rouges, noisettes torréfiées
Suprême de volaille Label Rouge 19€
Cuit à basse température, jus corsé de volaille maison, déclinaison de carottes
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BURGERS​
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Macoha Burger 18€
Bun brioché, steak haché VBF, lard fumé grillé, cheddar rouge,
oignons cheveux d'ange aigre-doux, mayonnaise maison aux épices douces
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Chicken 17€
Bun brioché, poulet croustillant façon karaage, chou rouge mariné à la sauce soja, mayonnaise maison au raifort
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Pulled-pork 16.5€
Bun brioché, effiloché de cochon cuit 10h en croûte d'épices, cheddar rouge, coleslaw maison, sauce barbecue maison
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🌱 Vegan pita 16€
Pain pita, bouchées croustillantes à la courge, légumes du moment, sauce blanche maison au yaourt végétal
Possibilité de pimenter votre pita (harissa sur demande)
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POUR LES PETITS
Poisson du jour ou steak haché, frites fraîches 10€
1 boule de glace au choix (parfums sur demande)
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DESSERTS
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Le citron meringué 10.5€
Comme une tarte citron meringuée. Imprévisible !
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Courge et chocolat noir 9€
Ganache potimarron, crème de chocolat noir, biscuit beurre-cacao, pickles de butternut, huile d’olive
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Tiramisu café-cacao 8€
Recette de la mamma
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Le chou 9.5€
Chou maison, craquelin au sarrasin, ganache sarrasin, confit de kumquat
Assiette de fromages 11.5€
Sélection de la Laiterie Nantaise, confiture maison
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Café douceur 11.5€
Café ou thé + douceur sucrée du moment
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Sorbets et Glaces
x1 Boule 2,5€
x2 Boules 5€
x3 Boules 7,5€
Parfums sur demande
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Prix nets en euros | service compris
